食肉取扱企業様での活用例

食肉加工の各プロセスで活躍。スーパーアルカリイオン水が安全品質を守ります。

食肉加工のプロセスでは、皮剥ぎ→予備洗浄→除菌洗浄→成形・残毛処理→自動洗浄……と、洗浄が何度も行われます。その洗浄を安全かつ効果的なものにするのがスーパーアルカリイオン水。強アルカリイオン水生成器によってつくられたpH12.5のスーパーアルカリイオン水であれば、通常の強アルカリイオン水ではできない「除菌」も可能であるため、食肉の安全性もアップします。

包丁やまな板の洗浄・除菌にも効果的

スーパーアルカリイオン水は、包丁やまな板などの厨房器具の洗浄や除菌にも使用できます。次亜塩素酸や合成界面活性剤などの化学合成物質を一切含んでいないため、洗浄と同時にすすぎが可能。すすぎ残しなどの心配もなく、安全な作業環境を実現できます。

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